|
|
Volkoren Krenten-rozijnenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 220 ml water
- 1 theelepel gist
- 1 theelepel zout
- 3 volle eetlepels appelstroop
- snufje kaneel
- 3 cup volkoren speltmeel
- 1/2 cup voorgeweekte krenten en rozijnen
Voorbereiding:
Als je geen voorgeweekte krenten en rozijnen hebt kan je deze ook makkelijk voorweken in de magnetron:
Doe de krenten en rozijnen in een schaaltje en zet deze onder water. Zet de magnetron 3 minuten op vol vermogen aan.
Krenten en rozijnen afgieten en droogdeppen.
Bestrooi de krenten en rozijnen voordat ze de BBM in gaan altijd met een beetje meel. Dit voorkomt dat ze naar de bodem zakken.
Bereidingswijze:
- Doe de ingredienten in bovenstaande volgorde in de BBM.
- Gebruik de stand "zoet brood".
- Voeg de krenten en rozijnen toe na het piepsignaal.
- Haal voor het bakken begint de deegbal even uit de BBM en haal de kneedhaak er uit.
- Afbakken.
|
|
|